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Ospiti della Delegazione di Milano - "Vini di Liguria - VinidAmare"
Mercoledì 07 luglio 2010 - Hotel Westin Palace - Milano
“Degustazione Riesling”
Giovedì 27 maggio 2010 - Ristorante "Il Vigneto" - Gattinara (VC)
“Cinque nuovi Degustatori Ufficiali per la Delegazione AIS Vercelli e Valsesia”
“Consegna dei diplomi ai neo-sommelier della Delegazione AIS Vercelli e Valsesia”
12 giugno 2009 - Berlucchi - Corte Franca (BS)
“Quat Gat, piccoli viticoltori vercellesi”
Martedì 12 febbraio 2008 - Ristorante "Alla Torre" - Romagnano Sesia (NO)
Martedì 12/02 si è svolta presso il ristorante Ristorante “Alla Torre” di Romagnano Sesia una serata di degustazione organizzata dall'AIS Vercelli. Durante la cena sono stati presentati i vini di 4 produttori dl vercellese meglio noti come "Quat Gat, piccoli viticoltori vercellesi", nelle persone di Paride Jaretti, Franco Patriarca, Matteo Baldin e Luca Caligaris.
La serata è stata introdotta da un noto relatore dei corsi AIS, il sommelier Guido Invernizzi, che dopo una breve ma interessante panoramica sul vitigno nebbiolo, ha coinvolto piacevolmente i partecipanti nella degustazione tecnica dei vini e nell'abbinamento di questi ultimi ai piatti proposti dal bravissimo Andrea.
Oltre ai produttori, vogliamo ringraziare tutti i partecipanti, molto entusiasti dell'organizzazione e della bella serata.
Menù della Serata.
Martedì 12/02 si è svolta presso il ristorante Ristorante “Alla Torre” di Romagnano Sesia una serata di degustazione organizzata dall'AIS Vercelli. Durante la cena sono stati presentati i vini di 4 produttori dl vercellese meglio noti come "Quat Gat, piccoli viticoltori vercellesi", nelle persone di Paride Jaretti, Franco Patriarca, Matteo Baldin e Luca Caligaris.
La serata è stata introdotta da un noto relatore dei corsi AIS, il sommelier Guido Invernizzi, che dopo una breve ma interessante panoramica sul vitigno nebbiolo, ha coinvolto piacevolmente i partecipanti nella degustazione tecnica dei vini e nell'abbinamento di questi ultimi ai piatti proposti dal bravissimo Andrea.
Oltre ai produttori, vogliamo ringraziare tutti i partecipanti, molto entusiasti dell'organizzazione e della bella serata.
Menù della Serata:
Il Coccinello – Az. Vitivinicola Paride Jaretti
Terrina di Triglia di scoglio
con purea di piselli dolci
Sformato di Tapinambur
con bagna cauda delicata
Coste della Sesia 2005 - Az. Vitivinicola Franco Patriarca
Culaccia di prosciutto cotto
e giardiniera casereccia
Bramaterra 2003 - Az. Agricola Matteo Baldin
Paniscia novarese
Gattinara 2003 – Az. Vitivinicola Luca Caligaris
Muscolo glassato al Gattinara
con timballo di patate e cardi
Torta di grano e uva americana
Baci di dama con riduzione al Gattinara - Caffè
Cena di Natale della Delegazione
Giovedì 13 dicembre 2007 - Castello di Roppolo (BI)
Come ormai da tradizione, anche per l'anno 2007 la ns. Delegazione ha organizzato la consueta Cena di Natale per scambiarsi gli auguri e per stilare insieme il bilancio sull'anno associativo.
In quest'occasione la proposta della Delegazione si è fatta più interessante: prima della cena è stato pensato ad un piccolo percorso culturale da condividere insieme. E' stata infatti organizzata presso ilCastello di Roppolo (BI), una visita guidata al Castello, alle stanze private ed infine all'Enoteca Regionale della Serra, dove è stato offerto l'aperitivo.
Poi, presso il ristorante del Castello, in abbinamento agli ottimi piatti proposti dallo Chef, sono stati degustati una selezione dei vincitori degli "Ottimi 2007 - Enoteca Regionale della Serra".
In dettaglio :
Caluso metodo Classico - Cuveè Tradizione Millesimato 2003
Az. Orsolani
Finissima d'Anatra all'aceto balsamico
Sformato di carciofi con vellutata di Maccagno
Erbaluce di Caluso Doc - Le Chiusure - 2006
Risotto con Salsiccia e Zucca mantecato alla crescenza
Pappardelle al ragù di fagiano
Bramaterra Doc - Az. Antoniotti - 2003
Sottofiletto di Manzo con ristretto di Bramaterra, patate agli aromi.
Finalista all'Oscar del Vino 2007 - Selezione Vini Dolci
Caluso Passito - Sulè - 2002 - Az. Orsolani
Semifreddo allo zabaione con crema di caffè
Caffè e Distillati
Visita didattica Cantina Nervi
Sabato 27 ottobre 2007 - Cantina Nervi - Gattinara (VC)
Si è concluso lunedì 5 Novembre 2007 il corso di I° Livello per Aspiranti Sommeliers organizzato a Gattinara dalla Delegazione di Vercelli e Valsesia.
Al corso, tenutosi nei mesi di Settembre ed Ottobre 2007, hanno partecipato 50 candidati. La Delegazione vuole ringraziare per l'assiduità e dedizione al corso tutti i partecipanti che in questi due mesi hanno saputo dedicare il loro tempo libero all'approfondimento di tematiche inerenti il mondo del vino. L'attenzione, la partecipazione e l'entusiasmo dimostrato per questa nuova esperienza hanno garantito la buona riuscita del corso.
Nelle foto, i corsisti durante la visita "didattica" tenutasi sabato 27 Ottobre 2007 presso la Cantina Nervi di Gattinara alla quale vanno i più sentiti ringraziamenti per la calorosa ospitalità.
Infine, l'AIS Vercelli e Valsesia coglie l'occasione per ringraziare tutti i ragazzi della brigata di servizio per il loro aiuto durante tutto lo svolgimento del corso, e il Delegato Provinciale Fulvio Giublena, sempre presente e disponibile.
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Eventi / Galleria
